Miso

味噌作りをした。
茹でた大豆のいい香り。
手を使って、じっくりと
ココロをこめて豆をつぶす。
手仕事をする楽しさと大変さも知れた。
たぶん明日は筋肉痛だと思う（笑）
冬になったら、どんな味噌が食べれのかな。
お味噌は寝て待て…と言うけど、
プロセスも観察したい^^